Dnes přináším první recept, nazvala bych ho "co dům dal". Je to jednoduchá, chutná a zdravá varianta oběda. Dost jsem se začala zajímat o veganskou kuchyni, mezi kterou bych tento lehký oběd zařadila.
Ingredience (2 porce)
bezvaječné celozrnné těstoviny pro dvě osoby
100 g sojových kostek (jedno balení)
1/2 brokolice
1/2 plechovky kukuřice
zeleninový bujón
sůl, pepř
sezamová semínka na posypání
Postup
Těstoviny uvaříme podle návodu. Sójové kostky zalijeme 1 litrem vroucí vody a necháme chvíli nabobtnat. Můžeme přidat nějaký bujón či koření, ale není to nutné. Já tentokrát bujón použila a to zeleninový, aby měla sója trošku jinou chuť. Poté vaříme 15 min na mírném ohni v otevřené nádobě (viz. návod). Brokolici omyjeme, nakrájíme na větší kousky a dáme dusit na pánev. Přidáme kukuřici, opravdu jen lehce osolíme, opepříme a pokud je třeba, dolijeme vodu. Mezitím scedíme sóju a přidáme na pánev k zelenině. Až se voda odpaří, můžeme servírovat na těstoviny. Na závěr posypeme sezamem.
Poznámky
Brokolici s kukuřicí mám ráda jak syrovou tak vařenou, proto jsem je podusila jen chvilku. Posypat můžete čím vás napadne, ale sezamová semínka jsou k téhle variantě ideální. :)
Žádné komentáře:
Okomentovat